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Uno de los sectores que se ha visto afectado por cuenta de la alta inflación y de los costos ha sido el gastrónomo. Si eso de acuerdo con el danésel indice de precios al consumidor en el rubro de restaurantes allá hoteles (este último ligado al sector gastronómico) tuvo un incremento de 18.77% en febrero 2023 con relación a febrero de 2022. Pero la inflación no ha sido el único ingrediente que ha caído en el menú de los restaurantes, ya que, según Guillermo Henrique Gómez París, presidente ejecutivo nacional de Acodres, (Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica)el regreso pleno…
