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La granja urbana instalada en las cubiertas del centro de exposiciones Porte de Versailles, en París, el 9 de septiembre de 2020. CORENTIN FOHLEN / DIVERGENCIA En 2021, la emoción estaba en su apogeo en torno a los proyectos de granjas urbanas. Las nuevas empresas florecieron en Francia y Europa, regadas por una avalancha de capital. Dos años después, el panorama ha cambiado mucho. Los inversores sacaron la alfombra de debajo de las plántulas, cortadas antes de que alcanzaran la madurez. Lea también: Artículo reservado para nuestros suscriptores Agricool, la start-up que cultiva fresas y ensaladas en contenedores A finales…
