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Jun
AUREL “Estamos muy golpeados por la crisis. En el otoño de 2022, decidimos colectivamente establecer cuotas de producción y reducir nuestros volúmenes en un 20 %”., testifica Jérôme Jacob, criador de cerdos en Quimper (Finistère) y presidente del grupo Bretagne Viande Bio (BVB), que reúne a 24 criadores de cerdos. La parte más difícil, dice, fue negarse a abrir el círculo a un agricultor orgánico recién convertido. “Tuvimos que decirle que teníamos que elegir entre él o todo el grupo de criadores. Al extenderlo en el suelo, nos preservamos », él añade. El Sr. Jacob también explica que un agricultor…
