Menú Semanal El Comidista (13-19 de septiembre)

Menú Semanal El Comidista (13-19 de septiembre)

A mediados de septiembre, todavía se echan de menos estos días de vacaciones, en los que todo era relax, desconexión y calma. Para paliar el dolor que nos provoca esta nostalgia, os ofrecemos un menú semanal muy agradable: tenemos recetas sencillas como el hummus de calabaza o los tomates asados ​​rellenos con rodajas de patata, y otras un poco más laboriosas, pero igual de ricas como el bizcocho de remolacha. y nueces o lentejas guisadas con verduras de temporada. Y recuerda: si quieres saber antes que nadie de todo lo que se está preparando, puedes suscribirte a nuestra newsletter y todos los viernes recibirás en tu correo electrónico el menú semanal de El Comidista. Aquí tienes toda la información.

Lunes 13 de septiembre

PALO DE CHIPPY VERDE

La salsa de pimienta, una vieja diva del restaurante con ambiciones, todavía tiene algo que contar y alimentar. Prueba untar hasta que te quedes sin pan.

14 de septiembre, martes

“SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE”

Los italianos lo inventaron para esas noches de verano cuando regresaban a la playa a altas horas de la noche. Esta sencilla receta lleva el clásico “aglio, aceite y sorprendente” a otro nivel.

FRUTO DE TEMPORADA: PERAS

Son jugosos, buenos, de temporada y se pueden consumir solos o combinados. No hay culpa.

15 de septiembre, miércoles

TOMATES RELLENOS AL HORNO CON PATATAS GAYO

Tienen una gran cantidad de ingredientes y su preparación no es corta, pero estos tomates rellenos, acompañados de rodajas de patata, son una de las cosas más ricas que puedes cocinar en el horno.

LENTE DE CONCHA CON VERDURAS

Esta receta de lentejas guisadas con verduras es muy sencilla: lentejas, verduras fritas, unas zanahorias y tomates y una especia relativamente suave.

RODILLOS DE CANAL

La masa de los clásicos “rollos de canela” es universal. Con él podemos preparar otros snacks o snacks con rellenos dulces y salados: pruébalo una vez y empieza a pensar en tu combinación favorita.

Jueves 16 de septiembre

CALABAZA HUMUS

Cambiar un plato icónico siempre conlleva sus propios riesgos: si agregas un nuevo ingrediente como protagonista, es bastante fácil destruir su esencia o tocar la guarnición larga. Este no es el caso de este hummus de calabaza.

SARDINAS BLANCAS RECOGIDAS SIN PLUMAS

Si te gustan las sardinas ácidas, pero te da pereza salir de la cocina con olor a fritura, prueba esta versión, en la que el pescado se hornea en lugar de pasar por aceite: es muy sencillo y está igual de bueno.

FRUTAS DE TEMPORADA: MANZANAS

Esta fruta es rica en pectina y fibra, además de deliciosa, así que aprovecha lo que trae la nueva temporada.

17 de septiembre, viernes

CREMA DE CAFÉ, PULPO Y HUEVOS

Danny Lechuga, a pesar de su nombre vegetariano, prepara algunos de los mejores platos de carne de la ciudad de Barcelona. Con esta receta que te enviamos, demuestras que los cefalópodos tampoco son resistentes.

18 de septiembre, sábado

FRIJOLES VERDES CON PINO, LIMÓN Y PARMESANO

Una receta pensada para hacer justicia a todas las judías verdes cocinadas por generaciones de madres y abuelas (y quienes las comieron sabiendo que algo no andaba bien ahí).

FRUTAS DE TEMPORADA: UVAS

Aprovecha que las uvas ya están en plena temporada y cómelas todo el tiempo, incluso si tus semillas te dan pereza.

19 de septiembre, domingo

PASTEL CON PERAS Y CREMA

Aunque el par de leches más popular para esta fruta es el queso, la crema también funciona muy bien. Así lo demuestra este pastel de Gales, que tiene un solo requisito: no exagerar en el amasado.

Bebida de fin de semana

LECHE MERENGADA

La tradicional -y algo olvidada- leche de merengue debería triunfar sobre su aroma de arroz con leche y su textura de espuma helada.

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