El truco 6-3-1 de Karlos Arguiñano para conseguir la tortilla de patata perfecta
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El cocinero lo tiene claro: la clave está en el número de huevos
El truco 6-3-1 es el que utiliza Karlos Arguiñano cuando elabora tortilla de patatas
Es posible que el tortilla de patata sea uno de los platos más conocidos de la gastronomía española, sobre todo porque es diferente de su homologa francesa. Puede tener cebolla, puede no tenerla; puedes añadir queso, calabacín, pimiento… ¡O no hacerlo! En cualquier caso, no es nada sencillo conseguir preparar la tortilla de patatas definitiva.
sin embargo, Karlos Arguiñano nuestro ha regalado un consejo que desde ahora deberías de aplicar.
El método 6-3-1 de Karlos Arguiñano para hacer una tortilla de patatas jugosa y alta
El truco está en Nota con la cantidad de conchas que usarás al hacer la tortilla. Para ello, Karlos Arguiñano utilizó la método 6-3-1 para que la proporción de ingredientes sea la idónea: 6 huevos, 3 patatas y 1 cebolla. Cada patata debe pesar unos 300 gramos, por cierto. Y el resultado será siempre una tortilla de patatas jugosa y alta, que suelen ser los dos detalles con los que conquistamos a los comensales.
Otros consejos de cocinero más famosos de la televisión pasan por picar la cebolla en dados medianos, cortar las patatas por la mitad a lo largo en primer lugar, y luego en medias lunas de medio centimetro.
En todo caso, lo que es innegables es que por cada 6 huevos, ha de haber 3 patatas medianas y 1 cebolla. El modo de preparación, ya es un asunto diferente.
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