Menú semanal El Comidista (19-25 de julio)

Menú semanal El Comidista (19-25 de julio)

Seguir una dieta saludable y apostar por los productos de temporada es totalmente compatible con estos baños con aroma a cloro o paseos veraniegos por la costa. Nuestro menú semanal está aquí para este propósito: para que en julio no te quedes sin ideas de recetas deliciosas y saludables y, finalmente, tomes el camino de gochismo. Todos estos platos que ofrecemos, por supuesto, están elaborados con frutas y verduras en su fecha óptima de consumo. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de lo que está pasando, puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibir el menú semanal de El Comidista en tu correo electrónico todos los viernes. Aquí tienes toda la información.

Lunes 19 de julio

Martes 20 de julio

ENSALADA DE FRIJOLES CON MANZANA GORDINA Y MENTA

Las judías verdes no solo se pueden comer calientes. En la ensalada y cocidas al punto, le dan un toque fresco y fresco a esta receta, que se complementa con un aderezo casero de mostaza de manzana.

FRUTO DE TEMPORADA: CÁMARA

Debe haber una mancha amarillenta en el área que ha estado en contacto con el suelo y el golpeteo de los dedos debe “sentirse hueco”.

Miércoles 21 de julio

AJOBLANCO CON AJO NEGRO

El ajo negro se está convirtiendo en el protagonista de una nueva versión de la clásica sopa fría. Pero es apto para ajofobicos.

Berenjenas rellenas (“IMAM BAYILDI”)

Los boyds son un clásico de la cocina turca, pero también se consumen en muchos lugares de Grecia. Nuestra versión proviene de Creta, una isla que perteneció al Imperio Otomano hasta principios del siglo XX.

ESTANTES DE ALBARICOQUE Y GRIEGO PARA YOGUR

Estos “palitos de fruta” son ideales para chupar sin confundirte con un oso y refrescarte al mismo tiempo. Todo lo que necesitas para hacerlos es un congelador y dos manos.

Jueves 22 de julio

PIMIENTOS DULCES RELLENOS

Unos pimientos pequeños, agua blanqueada y un relleno sencillo pero sabroso: eso es todo lo que necesitas para este aperitivo que adapta un plato clásico a las temperaturas estivales.

PAPEL APLICADO

Este clásico asturiano parecido a la albóndiga se elabora con carne de bonito, que está más cerca de los huesos. Cocine en salsa de tomate por un tiempo limitado para que quede jugoso.

FRUTAS DE TEMPORADA: PIN

El melón es tu amigo en el verano y si huele pesado, la base cede un poco al exprimirlo, se supone que es bueno. Pero esta no es una ciencia exacta.

Viernes 23 de julio

CREMA FRÍA CON CALABAZA Y ÁCIDO ÁCIDO

Comenzamos la temporada de sopas frías con una que combina la frescura de las manzanas ácidas con la dulzura de las cebollas y la textura del calabacín. La cremosidad es responsabilidad del yogur.

VÁLVULAS BAHIANA

Se sirve en pan ligeramente duro, que sirve de recipiente y guarnición para cortar al máximo las migas, confirmando que este aperitivo puede convertirse en un primer plato fuerte.

BANANA SPLIT 100% INICIO

Convertimos una banana split muy vieja en un saludable postre casero sin azúcares añadidos. Te damos el secreto del helado elaborado con un solo ingrediente: el pequeño paraguas de papel y los espumosos son tuyos.

Sábado 24 de julio

FRUTAS DE TEMPORADA: MELOCOTÓN

Son suaves, tiernos, jugosos y muy fragantes cuando están en su punto óptimo. Si te cansas de comerlos tú mismo, siempre puedes hacer clic en el enlace y probar algunas de las recetas.

Domingo 25 de julio

ALBARICOQUE ENTERO “GALET”

Mermelada perfecta para disfrutar del dulzor natural de las frutas de temporada y para llenar de color tus comidas después de la cena. Sí, cuando estamos en verano, tenemos esos poetas.

Bebida de fin de semana

COMIDA DE COCTEL

La horchata combina bastante bien con algunas especias y licores, especialmente con canela y ron.

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