Guara.bio: Campesino o pastor por unos días, tu eliges  Negocio

Guara.bio: Campesino o pastor por unos días, tu eliges Negocio

Los participantes pueden colaborar en la recolección de verduras y frutas.

El alojamiento y las comidas se ofrecen a cambio de trabajo y conocimientos. La oferta se llama Guara.bio y te invita a cerrar tu ropa de oficina y en menos de 24 horas meterte de lleno en la piel de un eco agricultor o ganadero en unos días. Una práctica que abre la puerta a los secretos de la naturaleza, la biodiversidad, los productos sanitarios y los pueblos deshabitados. “Estamos aprendiendo a producir nuestros propios alimentos y a ganarnos la vida como agricultores sostenibles. Es una vuelta al pasado, a experimentar con la tierra, a sembrar, recolectar y degustar productos como los del pasado, plantados en tierras vírgenes y con agua limpia ”, explica Ricardo Buil, organizador de la iniciativa.

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Buyle asegura que a raíz de la pandemia y el trabajo remoto se ha disparado la búsqueda de este tipo de experiencias, acercándonos al campo, a su forma de vida, a su comida, pero también a su paz y sus tiempos, en la Sierra y los Parque Natural Cañones de Guara, en Huesca. Se trata de una propuesta para trabajos de verano y se puede desarrollar en dos áreas: en huertos orgánicos o pastoreo. Para Antonia Regueiro, una de las participantes, “es una experiencia enriquecedora porque aprendes y compartes conocimientos, pero también porque conoces personas que hacen las mismas cosas de manera diferente. A todos nos une el interés de saber cómo evitar abusar de nuestra tierra, recursos y salud ”.

Según Concha Galdón, profesora de sostenibilidad e innovación social en IE University, “aunque ya se buscaba una mayor conciencia ambiental, se ha mejorado significativamente con confianza. Especialmente con la gente de la ciudad que ha estado encerrada en sus casas durante muchos días y ahora está buscando esta conexión con la tierra. Es muy interesante ver que se ha desarrollado un fuerte sentido de protección de la naturaleza, y de ahí el crecimiento de este tipo de actividad.

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En los huertos orgánicos de Guara.bio se puede cooperar en el control de cultivos ya plantados o en la recolección de verduras y frutas. Todo durante tres a ocho horas. La segunda actividad consiste en dirigir a las vacas a diferentes pastos. Tarea después de un curso donde aprenderás a manejar el ganado. La tercera vía, en el proceso de puesta en marcha, es cooperar en la restauración del patrimonio de la ciudad abandonada de Lucera “para restaurar las casas y ofrecerlas para trabajo remoto en espacios saludables o para el turismo”, dijo la empresa.

Tipo de partes interesadas

Pasar unos días en el campo es una opción que persiguen cuatro tipos de voluntarios: “El que viene a recordar los viejos tiempos y los gustos con los que creció; personas familiarizadas con la alimentación que se esfuercen por conocer una producción sostenible y de calidad; aquellos que estén interesados ​​en cómo producir con técnicas sustentables para replicarlas en sus campos o expertos que tengan capacitación en áreas específicas y quieran trabajar en detalle en otros cultivos específicos ”, dice Buyle.

Según Galdon, estos proyectos unen a diferentes personas y las unen en un nuevo concepto del individuo “hipermoderno”, que se enfrenta a cinco paradojas destacadas por la pandemia: “Yo contra los demás: soy un individualista, pero me importa lo que les pase a los demás”. ; ser consumidor, pero emocional o por experiencias (como la participación en la reforestación); Son personas que valoran su autonomía, pero deben construir una identidad (ecológica); están obsesionados con lo grandioso (hacer grandes cosas) y enfrentan el presente en el futuro porque quieren ser felices hoy pero para proteger su futuro ”.

Una fusión de culturas y talentos unidos en la iniciativa propuesta por el movimiento World Wide Opportunities on Organic Farrmas (WWOOF), presente en 132 países. Una comunidad que facilita el encuentro de voluntarios con productores orgánicos y fincas de todo el mundo para conocer y colaborar sobre sus métodos ambientales. Oportunidad de practicar inglés, combinando actividades familiares, comunitarias y turísticas. En España se puede elegir entre 270 agricultores y productores ecológicos.

Otro proyecto de agricultura regenerativa, que ha experimentado un incremento en el número de solicitudes, es el que ha puesto en marcha el empresario y agricultor Alfonso Chico Guzmán en Finca de La Junquera (Murcia). Allí, 15 trabajadores permanentes trabajan de ida y vuelta, dedicados a diversos proyectos: cuidado de manzanas, almendras, pistachos o plantas aromáticas; manejo agrícola; campamento de investigación y restauración de ecosistemas.

Voluntarios de todas las nacionalidades viajan a este campamento para brindar las mejores prácticas y conocimientos a cambio de alojamiento y comida. “Aquí se puede cooperar en la reforestación de cinco hectáreas de tierra, lo que significa plantar 10,000 árboles al año; en el mantenimiento del huerto orgánico o en la ordenación y ampliación de los edificios que sirven de alojamiento ”, dice su coordinadora Sylvia Quarta. Como se trata de una experiencia gratuita, tras la pandemia se ha establecido una contribución de 10 EUR al día y 100 EUR al mes “para apoyar el mantenimiento del proyecto”.

Chico Guzmán admite que este tipo de actividad “se ha multiplicado y el perfil que se adapta al trabajo con manos y tierra y la vida en el campo se está volviendo más abierto”. Una reflexión que llevó a Nuria Segura, experta en postproducción digital, a abandonar el ordenador durante una semana e ir a Finca de La Junquera con su pareja. “Queremos comprar un pequeño huerto y aplicar las técnicas de conservación que hemos aprendido para obtener alimentos saludables”, dijo.

Dijo de su colaboración: “Hicimos una especie de té para regar las plantaciones de miles de árboles para que se hicieran más fuertes. Construimos un hotel de insectos y un baño en una de las habitaciones de voluntarios “. Y piensa: “Tenemos que aprender a vivir de otra manera, a respetar más el medio ambiente y a entender que humillarlo consumiéndolo todo rápidamente no te hace más feliz”.

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