Galletas familiares: Guerra de las galletas: El hijo rebelde de Gulon compite con su familia |  Negocio

Galletas familiares: Guerra de las galletas: El hijo rebelde de Gulon compite con su familia | Negocio

Felix Gulon, creador de galletas familiares.
Felix Gulon, creador de galletas familiares.

Félix Goulon Rodríguez, el varón más joven de una familia que da el apellido de uno de los mayores grupos españoles de galletas, ha sido identificado como descarriado en esta saga tras iniciar su propio viaje. “Es cierto que había diferencias con los actuales gerentes de Gullón, ya no me entusiasmaba el proyecto, así que decidí retirarme y asumir nuevos desafíos”, dijo el empresario, quien ocupa los altos cargos gerenciales de Gullón desde 2003. ventas al director general o responsable de desarrollo internacional de la empresa de la que sigue siendo accionista, su último cargo.

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El pasado mes de febrero se hizo cargo de la fábrica de Cerealto Siro en Jaén y puso en marcha Family Biscuits, que mantiene como eje el negocio de la galleta. Su objetivo es posicionarse en el grupo líder del sector en los próximos años, con una capacidad de producción de 30 millones de kilogramos. Por ahora, estima que terminará su primer año con una producción de entre 18 y 20 millones de kilogramos y una facturación superior a los 20 millones de euros. Desde febrero ya han conseguido desarrollar una decena de nuevas referencias bajo la marca Family Biscuits, que se incrementarán a 20 antes de que finalice este año. El objetivo es que sus propias marcas representen el 50% de la producción en el primer semestre de 2022.

“Queremos revolucionar el mercado de las galletas y queremos hacerlo sustentable y con ingredientes naturales de las zonas en las que estamos”, dijo Gulón, quien lanzó al mercado su producto estelar en junio pasado: María del Sur, la primera galleta producida. con 12% de aceite de oliva virgen extra, endulzado con miel, canela, fibra de manzana y matalahúva. Complementa el catálogo, que consta de galletas tradicionales, la gama Petit y avena NaturFun, elaboradas con etiqueta limpia, durabilidad y kilómetro cero.

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Durante este semestre dirigió la empresa y estableció una estructura comercial con los mejores distribuidores nacionales e internacionales, como Bandama en Canarias, Galletas de Galicia en Galicia, Productos Blanco en Asturias, Productos Cartujano en Andalucía o Pascoma en Madrid, Reverte en Alicante, comercial A. Puchol en Valencia, entre otros. «A través de ellos, queremos que las galletas familiares lleguen a todos los supermercados nacionales», dijo. Hoy, el 50% de la producción se destina al mercado nacional y la otra mitad se destina a la exportación, especialmente al norte de África, Europa y el Caribe. Su objetivo aquí es que en tres años el 50% del negocio venga por este canal.

Ahora, sin embargo, la mayor parte de la producción corresponde al legado que dejó el antiguo galletero Siro. El acuerdo de compra de la fábrica prevé 15 millones de kilogramos de galletas de marca blanca para galletas familiares, que se reducirán a la mitad el próximo año. Es por eso que la estrategia del grupo, liderado por Felix Gulon, pasa ahora a acelerar la presencia de sus propias marcas en los lineales.

Con la pandemia, los hábitos alimentarios han cambiado: «El consumo ha aumentado más en los hogares y ha disminuido en la hostelería, pero el mercado de las galletas está en constante evolución a medida que los clientes buscan cada vez más productos más naturales». Con 140 trabajadores en la factoría de Jaén, Gullón pondrá en marcha un plan de inversiones de más de 500.000 € para modernizar las instalaciones.

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