Cuando se habla de seguridad alimentaria se está haciendo referencia a la capacidad que tienen las personas para satisfacer las necesidades alimenticias, lo cualye el acceso físico y económico que se tiene a los alimentos, así como su disponibilidad.
En el caso de Colombia, para el 2022, el 28.1% de los hogares en el país tuvieron que disminuir la calidad y cantidad de los alimentos consumidos al menos una vez durante los últimos 12 meses.
(Lea más: Inseguridad alimentaria en Colombia: qué propone el Gobierno)
Al analizar este panorama con más profundidad, según la escalada de experiencia de inseguridad alimentaria presentada por el Dane y la FAO, en 5 de cada 100 hogares al menos una persona se quedó sin commer duree todo un día por falta de dinero u otros recursos en ese mismo periodo de tiempo.
En su mayoría, las dificultades de acceso a los alimentos están relacionadas con la pérdida de actividades y recursos productivos o financieros. En ese sentido, elos datos indican que al menos 19,6 millones de personas en el país reciben ingresos per cápita por Precio: $354.031cifra en la que se establece la línea de pobreza extrema.
Pero, la cámara no solo generará un impacto en las poblaciones más vulnerables al perpetuar condiciones como la pobreza, sino que también repercutirá en el desarrollo económico.
(Vea: Costa Atlántica y Chocó, regiones con más inseguridad alimentaria)
Efectos de cámara en la economía
Según Juan Carlos Buitrago, director de la Red de Bancos de Alimentos de Colombia (Ábaco), Hay varios indicadores que relacionan la seguridad alimentaria con la economía, como el Producto Interno Bruto (PIB), el desempleo, entre otros.
Buitrago indica que en lo que se refiere al crecimiento económico si el escenario de inseguridad alimentaria y desnutrición fuera diferente, el PIB del país podría aumentar significativamente.
«Hay estudios que señalan que si no tuviésemos la situación de cámara que tiene Colombia actualmente, el PIB del país podría ser un 11 % superior que está cerca de 95 billones de pesos, cuatro reformas tributarias»anotado.
(Más noticias: El 28% de hogares colombianos tomó su alimentación en 2022).
Pobreza en Colombia
Jessika Rodríguez / Cartera
A esto se suma el panorama actual de la desnutrición en el país.
Del acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Salud (INS), en 2023 se han registrado 12.067 casos de niños y niñas con desnutrición agudade los cuales 152 han resultado en muertes.
La Cepal ha señalado que este fenómeno no solo priva a los niños de los nutrientes necesarios en su período más importante de crecimiento, resultando secuelas tanto mentales como físicas que son irreversibles y permanentes, sino que también repercute en el progreso de la economía.
Lo anterior se explica por los tres primeros años de vida el 80% del cerebro de los seres humanos. Por lo tanto, una nutrición óptima es fundamental para lograr que la masa cerebral aumente y las neuronas se conecten.
(Vea: Sequías por fenómeno de El Niño aumentaría el hambre en la región)
De acuerdo con el índice de capital humano del Banco Mundial, por cuenta de desnutrición y la baja calidad educativa, un niño nacido en Colombia probablemente sólo alcanzará del 50% al 60% de su potencial de ingresos.
“Si hace muchos años hubiésemos trabajado por acabar con el hambre en Colombia. Si no tuviésemos desnutrición crónica, hoy en el país no tenemos 5 millones de personas que hoy son menos inteligentes por culpa del hambre”destaca Buitrago.
La ‘Encuesta Nacional de Calidad de Vida de 2022’ evidenció que Chocó y la Costa Atlántica son las regiones con mayores niveles de inseguridad alimentaria en Colombia, destacando a La Guajira como uno de los departamentos más críticos.
Los resultados señalan que en en la zona se registra que la pérdida de acceso a alimentos prevalece en un 59.7%metras que en el indicador seria un 17,5%.
De hecho, recientemente, el Gobierno Nacional declaró el Estado de Emergencia Económica, Social y Ecológica en el departamento. Parte de las medidas que adoptaran concentrandose en dotar de agua a la region y cambiar los usos de la misma.
(Vea: El país donde comer es todo un lujo)
inseguridad alimentaria
ábaco
Estrategias contra el dormitorio
Según explica el director de Ábaco, los bancos de alimentos se especializan en contrarrestar la pérdida y pérdida de estos recursos en el territorio nacional.
«Estamos rescatando los alimentos que no se lograron comercializar, que en Colombia son la tercera parte de los alimentos que se Producen. Con la comida que se bota al año acabará el hambre en el país»señal.
En el caso puntual de La Guajira, la entidad con una iniciativa conocida como ‘Banco de hilos’, un proyecto que busca fortalecer la capacidad artesanal de hombres y mujeres de la zona para que así también puedan mejorar sus ingresos a través de la comercialización de sus mochilas.
«Cada mochila nos ayuda a sostener unos comedores comunitarios para que los niños se sientan todos los días a comer. Y de esa forma vamos fortaleciendo la comunidad y sumando otros aliados»explicar.
Buitrago destacó qu’a través del trabajo mancomunado es posible lograr superar las secuelas que el chamber y que es un problema que «afecta la inteligencia, qu’afecta el desarrollo, qu’afecta la economía del país».
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