En París, al borde de la circunvalación, la industria hotelera explora nuevos territorios

La terraza con vista panorámica todavía está en construcción, pero Didier Quinot ya puede verse allí. “Nos gustaría que viniera gente de todo París para nuestras veladas”, declara el gerente del hotel Zoku, cuya inauguración está prevista para abril. No importa que estemos a pocos metros del flujo de coches de la circunvalación, Porte de Saint-Ouen, en París, en un barrio que no es realmente preocupante. Instalado en los pisos superiores del Stream Building, un nuevo edificio de oficinas diseñado por el arquitecto Philippe Chiambaretta, Zoku apuesta por convertirse en un destino de moda, aprovechando la nueva parada de la línea 14 del metro, justo debajo.

Al igual que el Zoku de Ámsterdam, su empresa matriz, este nuevo hotel adopta todos los códigos de los lugares híbridos de moda: coctelería, restaurante con cocina abierta y mesas comunes (en la carta, panceta estofada, ceviches, platos para compartir), coworking lounge con sofás y, en la azotea, una huerta. Aquí y allá, pequeños espacios permiten organizar reuniones, jugar en la consola Switch, tener futbolín “inclusivo” (con personajes femeninos) o karaoke.

Las 109 habitaciones (de 160 a 200 euros la noche) están especialmente dirigidas a aquellos ejecutivos que vienen a París unos días al mes: todas incluyen cocina y un espacio para trabajar o recibir a los compañeros. En definitiva, un producto muy comercializado, hasta las esterillas de yoga en las habitaciones y las anécdotas servidas en bandeja. He aquí uno: el lúpulo que cubre la fachada verde se usa para hacer la cerveza que se sirve en el bar… y se elabora en el edificio.

“Buena resiliencia poscrisis”

En París, los alrededores de la carretera de circunvalación norte y este han sido durante mucho tiempo el patio de recreo de los llamados hoteles “económicos”, y en particular de cadenas como Ibis, B&B y Campanile. little, una nueva generación Desde entonces, hoteles de lujo, como el Zoku, se han ido desarrollando a ambos lados de esta vía rápida, impulsados ​​por la reactivación de estos barrios fronterizos con París, por la disponibilidad de suelo… Y sobre todo, por la salud del sector hotelero.

“En este momento, todo tipo de inversionistas están interesados ​​en la industria hotelera. Este es un sector que ha mostrado una buena resiliencia poscrisis [liée au Covid-19] : en 2022, la facturación de los hoteleros aumentó un 9% en comparación con 2019 », explica el consultor Olivier Petit, de la firma In Extenso. Y esto, a pesar de un importante aumento de precios. Su firma prevé una continuación de esta tendencia en 2023, con el regreso de los asiáticos y una fuerte presencia de los estadounidenses, respondiendo con un ritmo de cambio favorable, y gracias a eventos como la Copa del Mundo de Rugby.

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