Alimentos y bebidas: la ley de la etiqueta frenaría la venta de estos productos | Finanzas | Economía

La mayoría de los consumidores los colombianos son conscientes de su responsabilidad en el control del peso y la obesidad, y se muestran animados a dejar alimento con etiquetas publicitarias.

Así lo reveló un estudio de Panel global de Kantar con 1.150 hogares de todos los niveles socioeconómicos en el cual abordamos temáticas como la percepción sobre la alimentación, el conocimiento de la ley y las expectativas del impacto.

(Vea: Vía Panamericana: permitirán la importación de alimentos para animales).

En primer lugar, se concluyó que de lo consultado, el 69% atribuye la responsabilidad sobre el problema del sobrepeso y la obesidad de los consumidores, el 13% a los fabricantes, el 10% al sector salud y el 7% al gobierno.

Además, la media de los hogares Dispuestos a dejar de consumir por los sellos de advertencia su 12% en leche, 16% en bebidas y 38% alimento.

(Vea: Minaagricultura pide emplear métodos de producción más sostenibles).

Por otro lado, el 67% de los hogares conoce la ley por lo que se podria pensar que es positivo para que se cumpla su efecto, ya que el 82% declara estar de acuerdo con su objetivo.

“Las que se verían más afectadas con la implementación de los sellos son: bebidas con aloe, jugos, té líquido, pastas, kumis, aguas saborizadas, avena, yogurt, sopas o cremas, arepas, leche saborizada y galletas”agregar.

(Vea: El 35% del sueldo de los colombianos se va en comida: en esto gastan).

El análisis aclaró que hay más riesgo en categorías percibidas como saludables, mientras que las relacionadas con grasas o azúcar podrían tener menor impacto.

Se podria ver mas contraccion en food is that el shopper no los relaciona tanto con azúcares como sí las bebidas, pero ambos tienen un riesgo adicional: aumento en los precios, que puede llegar a ser incluso más significativo y una barrera para migrar a productos más saludables, pero más caro.

La conciencia en la selección de los productos es da buscando mayor beneficio para la salud. Sin embargo, el Colombiana no suele dar lectura a la tabla nutricional (solo lo hace el 23%), por lo que genera una incertidumbre sobre su efecto en ese caso.

Kantar Worldpanel dice que en Colombia se espera que el impacto dependa de las acciones que tome cada marca para contrarrestar los efectos de la ley de etiqueta y no cometan errores dentro de la categoría al reformular productosno lanzar extensiones de línea o sustitutos saludables o no anunciar los beneficios del producto cuando sea necesario.

También se debe poner especial atención al aumento en los precios ya que esto agudizaría el impacto para algunas categorías de bebidas y alimentos llevando al shopper a buscar sustitutos más económicos.

Adriana Gutiérrez, directora de canales de Infor América Latina, firma de software corporativo, advierte que el sector de alimento allá bebidas tiene varios retos.

Entre otros, menciona la importancia de innovación aceleración de potencia.

(Vea: Inflación en Estados Unidos cerró el 2022 en 6,5%).

Comenta que «muchas startups dedicadas a las proteínas alternativas, carnes de laboratorio o lácteos sintéticos crecerán rápidamente gracias al aumento del consumo y al interés de varias empresas de alimentos, de gran tamaño, por invertir en estas innovaciones”. Asimismo, recomiende la agilidad y costo de la cadena de suministros, y la automatizacion en la fabricación.

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